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只有辣椒的宮保雞丁…不過味道好像還可以…下次再加入青椒、洋蔥和花生米…
才比較像真正的宮保雞丁…
因為最近看到一個的人網誌…上面的每一個食譜…都做的好漂亮…
每個步驟都有照片…（有圖真的就覺得容易了解）
所以就照著做…感覺她做出來的根本就是專業的…
材料：
去骨雞腿肉…一支
辣椒…一根
蒜…一個
醃料：
米酒…一大匙
醬油…一大匙
太白粉…一大匙
調味醬料：
醬油…二大匙
酒…一大匙
糖…一大匙
醋…一小匙
太白粉…一小匙
水…一大匙
作法：
１．將雞腿去骨後，切成一口的大小，再放入醃料中約３０分（不過我放了快一小時）。
２．將調味醬料先調好，太白粉先加一大匙水調開，再加入其它醬料。
３．將雞丁先煎熟，再放置一旁。
４．先用小火將辣椒、蒜爆香。
５．等到有辣椒香味後，再加入雞丁。
６．再放入調味醬料快速拌炒至湯汁乾。
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